Monte Rosso Grant Selection. 2009 metais įkurto ūkio istorija prasideda nuostabaus kraštovaizdžio horizonte Šiaurės Isrijos pusiasalyje. Vieta, kurios gruntas prisotintas mineralų, suteikia galimybes mėgautis aukštos kokybės produktu, šiuo ypač tyru alyvuogių aliejumi.
Monte Rosso – raudonasis kalnas. Būtent jo prieglobstyje ir auga didžiulė šio ūkio alyvmedžių giraitė, siekianti iki 40ha, kurią nuolatos glosto saulės spinduliai, lydi nuostabūs vandens peizažai ir kaip pats ūkio savininkas teigia: – „viskas, ko mums reikia šiai alyvmedžių meditacijai tai yra vėjas. Visu kitu pasirūpins pati gamta, nešdama Jums ypatingai aukštos kokybės grynuolius aukso lašus, virtusius ypač tyru alyvuogių aliejumi”.
Ūkyje derlius nuimamas itin anksti. Jau rugsėjo mėnesį pradedamos skinti uogos, garantuoja itin aukštos kokybės ypač tyro alyvuogių aliejaus rodiklius.
100 % aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus su pipirų aliejaus ekstraktu.
Aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus, pagamintas iš alyvuogių, surinktų mūsų nuosavoje valdoje. Jaunos, žalios alyvuogės buvo šaltai spaudžiamos per kelias valandas po derliaus nuėmimo. Į alyvuogių aliejų įdėta pipirų aliejaus ekstrakto.
Intensyvus aukščiausios kokybės alyvuogių aliejus patiekalams suteikia šiek tiek aštraus skonio, o kartu su rafinuotais alyvuogių aliejaus aromatais sukuria sodrų aromatą, kuris žadina pojūčius ir skatina medžiagų apykaitą.
Šalis, vieta, ūkis: Kroatija
Alyvuogių rūšis: Leccino 50%; Istarska bjelica 50%
Rūgštingumas: 0,15 %. Peroksidų kiekis: 3,2 meqO2/kg Polifenolių kiekis 475mg/kg
Apdovanojimai: puikiai įvertintas ūkis Flos Olei kataloge, 2020 ir 2021 97niais reitingo balais; TOP100 EVOOLEUM 2020; Best in Class JAPAN OLIVE OIL PRIZE 2020; Double Gold ARISTROLEO 2020 apdovanojimas už polifenolių kiekį 1300+mg/kg; NYIOOC 2021 Gold Medal; EVOOLEUM 2021 Gold Medal
Skonių paletė: harmoningas, intensyvus, aštrus.
Derinama su:
Puikiai dera su įvairiais patiekalais:
Paprikos, cukinijos, baklažanai) – suteikia galutinį skonį.
Jūros gėrybės – užpilamas ant aštuonkojų, krevečių ar kalmarų.
Makaronai aglio e olio – aitriųjų paprikų aliejus juos pakylėja į naują lygį.
Pica arba focaccia – keli lašai pabaigoje suteikia skonio gilumo.
Brusketos su pomidorais – saldžių pomidorų ir aštraus aliejaus kontrastas.
Kreminės sriubos (pvz., moliūgų ar morkų) – čili aliejus suteiks aštrumo.
Šviežia duona – kaip užpilas, kartu su druska arba parmezanu.
Šis aliejus pažadina skonį savo aštria elegancija ir kiekvienam patiekalui suteikia drąsos bei rafinuotumo.
Talpa: 250ml. tamsaus stiklo butelyje
Atsiliepimų dar nėra.