Monte Rosso Grant Selection. 2009 metais įkurto ūkio istorija prasideda nuostabaus kraštovaizdžio horizonte Šiaurės Isrijos pusiasalyje. Vieta, kurios gruntas prisotintas mineralų, suteikia galimybes mėgautis aukštos kokybės produktu, šiuo ypač tyru alyvuogių aliejumi.
Monte Rosso – raudonasis kalnas. Būtent jo prieglobstyje ir auga didžiulė šio ūkio alyvmedžių giraitė, siekianti iki 40ha, kurią nuolatos glosto saulės spinduliai, lydi nuostabūs vandens peizažai ir kaip pats ūkio savininkas teigia: – „viskas, ko mums reikia šiai alyvmedžių meditacijai tai yra vėjas. Visu kitu pasirūpins pati gamta, nešdama Jums ypatingai aukštos kokybės grynuolius aukso lašus, virtusius ypač tyru alyvuogių aliejumi”.
Ūkyje derlius nuimamas itin anksti. Jau rugsėjo mėnesį pradedamos skinti uogos, garantuoja itin aukštos kokybės ypač tyro alyvuogių aliejaus rodiklius.
Aukščiausios klasės ypač tyras alyvuogių aliejus su apelsinų žievelių aliejumi.
100 % aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus su ekologišku apelsinų žievelių aliejumi.
Aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus, pagamintas iš alyvuogių, surinktų mūsų nuosavoje valdoje. Jaunos, žalios alyvuogės buvo šaltai spaudžiamos per kelias valandas po derliaus nuėmimo. Alyvuogių aliejus praturtintas ekologiškų apelsinų žievelių aliejumi.
Intensyvus, aukščiausios kokybės apelsinų skonio alyvuogių aliejus yra itin aromatingas ir universalus aliejus, patiekalams suteikiantis šiek tiek saldžiarūgščio citrinų skonio.
Šalis, vieta, ūkis: Kroatija
Alyvuogių rūšis: Leccino 50%; Istarska bjelica 50%
Rūgštingumas: 0,15 %. Peroksidų kiekis: 3,2 meqO2/kg Polifenolių kiekis 475mg/kg
Apdovanojimai: puikiai įvertintas ūkis Flos Olei kataloge, 2020 ir 2021 97niais reitingo balais; TOP100 EVOOLEUM 2020; Best in Class JAPAN OLIVE OIL PRIZE 2020; Double Gold ARISTROLEO 2020 apdovanojimas už polifenolių kiekį 1300+mg/kg; NYIOOC 2021 Gold Medal; EVOOLEUM 2021 Gold Medal
Skonių paletė: harmoningas, intensyvus apelsinų skonis harmoningas, vidutinio intensyvumo, su ekologiškų citrinų žievelių aliejumi. Smaragdinės žalios spalva Jus užburs.
Derinama su:
Jis puikiai dera su įvairiais patiekalais:
Puikiai tinka lašišai, tunui, krevetėms ir vėžiagyviams, nes išryškina natūralų jūros gėrybių saldumą.
Salotos – puikiai tinka salotoms su šviežiais citrusiniais vaisiais, riešutais, avokadais, rukolomis arba minkštu sūriu, pavyzdžiui, burrata.
Paukštiena ir raudona mėsa – puikiai tinka kepamai vištienai, antienai ar net švelniai veršienai pagardinti.
Daržovių patiekalai – ypač tinka su morkomis, saldžiosiomis bulvėmis, cukinijomis ir burokėliais.
Makaronai ir makaronai – puikus krevečių rizoto arba makaronų su riešutais ir sūriu priedas.
Saldūs patiekalai ir kepiniai – puikiai tinka sausainiams, pyragams (pvz., šokoladiniam pyragui su alyvuogių aliejumi), blynams ar net ledams.
Duona ir užtepėlės – puikiai tinka brusketoms su maskarpone, medumi ar riešutais.
Šis aliejus patiekalams suteikia rafinuotų saldžiųjų citrinų natų, suteikia gaivumo ir unikalaus charakterio.
Talpa: 250ml. tamsaus stiklo butelyje
Atsiliepimų dar nėra.