Sonjai Cerkvenik priklausantis ūkis buvo įkurtas 2010 metais Marezige mieste, palankiame Koper rajone. Dvaras susideda iš 2 hektarų plotą užimančių alyvmedžių giraitės, kurioje vyrauja keletas rūšių alyvmedžių, viso 350 medžių. Per paskutinį derlių buvo užauginta 70 centnerių alyvuogių, iš kurių išeiga 8 hektolitrai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus.
Šalis, vieta, ūkis: Slovėnija
Alyvuogių rūšis: Leccino
Rūgštingumas: 0,14 %. Peroksidų kiekis: 8,0 meqO2/kg
Apdovanojimai:2023m. prestižinės EVOO parodos Berlin GOOA įvertinimas aukso medaliu. 2023m. festivalio Golden Olive Twig, Coper Slovenija,- įvertinimas aukso medaliu. 2023 m. 8-asis EVOO festivalis Zagrebe – įvertinimas aukso medaliu , EVOO kataloguose FLOS OLEI 2021-2022-2023 puikūs ekspertų įvertinimai.
Skonių paletė: gražios intensyvios auksinės geltonos spalvos su švelniais žaliais atspalviais. Jo aromatas yra gausus augalinių natų dvelksmo, su augalinėmis artišokų, cikorijų natomis, kartu su gėlių puokštės natomis ir aromatinėmis mėtos bei rozmarino natomis. Jo skonis yra puikus ir lengvas, Leccino veislės alyvmedžių uogos paprastai pasižymi „šilkiniu” poskoniu gomuryje. O tai reiškia, kad kartumas jaučiamas itin subalansuotas ir malonus.
Derinama su: puikiai tiks prie tuno užkandžių, aštuonkojų karpačio, artišokų salotų, lęšių tyrės, makaronų su mėsos padažu, prie žuvies patiekalų , ant grotelių keptos avienos, raudonos mėsos tartaro, vidutinio brandumo sūrio.
Talpa: 500ml. tamsaus stiklo butelyje
Atsiliepimų dar nėra.