ISTRSKA BELICA Babic Ypač tyras alyvuogių aliejus

Malūno šeimininko rankomis sukurtas ypač tyras alyvuogių aliejus.

9 hektarų alyvuogių ūkis įsikūręs saulėtame slėnyje netoli Novigrado, Istrijoje. Ūkyje laikomasi išskirtinai ekologinių auginimo principų, prižiūrima daugiau nei 2000 alyvuogių medžių.

Alyvuogių medžiai – vietinių veislių, tokių kaip Leccino, Frantoio, Bjelica ir Buza – yra nuo 15 iki 50 metų amžiaus. Kasmet jie duoda nuo 20 iki 30 tonų aukštos kokybės alyvuogių.

Derliaus metu skinamos žalios alyvuogės, kurios iškart po skynimo šaltuojo spaudimo būdu perdirbamos į aliejų. Taip užtikrinama nepriekaištinga kokybė ir išsaugomas didelis antioksidantų kiekis.

Moderni gamykla, kurios pajėgumas siekia 1,4 tonos per valandą, leidžia gaminti pripažintos ir apdovanojimais įvertintos kokybės alyvuogių aliejų, laikantis aukščiausių higienos standartų.

Ūkis gamina tris pagrindinius alyvuogių aliejaus mišinius, kurių kiekvienas išsiskiria dominuojančia veisle ir unikaliu skoniu:

• Leccino – švelnaus skonio, puikiai tinkantis įvairiems patiekalams.
• Bjelica – ryškesnio kartumo, skirtas išrankesniems skoniams.
• Buža ir Rosulja (Šime) – aromatingas aliejus, geriausiai atsiskleidžiantis šviežias

Šalis, vieta, ūkis: Slovėnija. Istrija

Alyvuogių rūšis: Istrska belica 100%

Rūgštingumas: 0,25 %. Peroksidų kiekis: 8,2 meqO2/kg

Apdovanojimai:

  Skonių paletė: Bjelica – ryškus kartumas reiklesniems skoniui.

  Derinama su: Istrabjelica aliejus tinka tiems, kas mėgsta ryškius, kompleksiškus skonius.

Puikiai dera su:

• Brandintais sūriais (pvz. Grana Padano, Parmigiano Reggiano, Istrijos ožkos sūris)

• Ant grotelių kepta mėsa (ypač jautiena, ėriena, laukinė žvėriena)

• Tamsiomis žuvimis (pvz. tunas, skumbrė)

• Daržovėmis iš grilio – baklažanais, cukinijomis, paprikomis

• Pomidorų pagrindo patiekalais – brusketomis, makaronais, troškiniais

Talpa: 500ml. tamsaus stiklo butelyje

9 hektarų alyvuogių ūkis įsikūręs saulėtame slėnyje netoli Novigrado, Istrijoje. Ūkyje laikomasi išskirtinai ekologinių auginimo principų, prižiūrima daugiau nei 2000 alyvuogių medžių.

Alyvuogių medžiai – vietinių veislių, tokių kaip Leccino, Frantoio, Bjelica ir Buza – yra nuo 15 iki 50 metų amžiaus. Kasmet jie duoda nuo 20 iki 30 tonų aukštos kokybės alyvuogių.

Derliaus metu skinamos žalios alyvuogės, kurios iškart po skynimo šaltuojo spaudimo būdu perdirbamos į aliejų. Taip užtikrinama nepriekaištinga kokybė ir išsaugomas didelis antioksidantų kiekis.

Moderni gamykla, kurios pajėgumas siekia 1,4 tonos per valandą, leidžia gaminti pripažintos ir apdovanojimais įvertintos kokybės alyvuogių aliejų, laikantis aukščiausių higienos standartų.

Ūkis gamina tris pagrindinius alyvuogių aliejaus mišinius, kurių kiekvienas išsiskiria dominuojančia veisle ir unikaliu skoniu:

• Leccino – švelnaus skonio, puikiai tinkantis įvairiems patiekalams.
• Bjelica – ryškesnio kartumo, skirtas išrankesniems skoniams.
• Buža ir Rosulja (Šime) – aromatingas aliejus, geriausiai atsiskleidžiantis šviežias

Šalis, vieta, ūkis: Slovėnija. Istrija

Alyvuogių rūšis: Istrska belica 100%

Rūgštingumas: 0,25 %. Peroksidų kiekis: 8,2 meqO2/kg

Apdovanojimai:

  Skonių paletė: Bjelica – ryškus kartumas reiklesniems skoniui.

  Derinama su: Istrabjelica aliejus tinka tiems, kas mėgsta ryškius, kompleksiškus skonius.

Puikiai dera su:

• Brandintais sūriais (pvz. Grana Padano, Parmigiano Reggiano, Istrijos ožkos sūris)

• Ant grotelių kepta mėsa (ypač jautiena, ėriena, laukinė žvėriena)

• Tamsiomis žuvimis (pvz. tunas, skumbrė)

• Daržovėmis iš grilio – baklažanais, cukinijomis, paprikomis

• Pomidorų pagrindo patiekalais – brusketomis, makaronais, troškiniais

Talpa: 500ml. tamsaus stiklo butelyje